De topwijn van Kurtatsch: Merlot met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit Brenntal, vijftien maanden barrique, negen maanden groot fust en drieënhalf jaar op fles. Falstaff gaf deze jaargang 97 punten.
Ondoordringbaar donkerrood met een paarse gloed die de leeftijd logenstraft. De neus is diep en veelzijdig: zwarte kers, cassis en pruim, met daaronder tabak, cederhout en een hars-achtige alpiene toets. De lange rijping op hout en fles heeft alles samengesmolten — er springt niets uit, alles hangt samen. In de mond is de wijn groots van formaat en tegelijk beheerst: de tannines zijn rijp en fijn geweven, het extract is dicht en de zuren houden het geheel opgericht. Juist het contrast tussen de mediterrane rijpheid van Brenntal en de alpiene koelte van de nachten geeft deze wijn zijn spanning. De afdronk is zeer lang en kruidig. Schenk hem bij gerijpt rundvlees, wild, lamsbout of oude bergkaas — en geef hem een uur in de karaf.
Kellerei Kurtatsch is een coöperatie in het Zuid-Tiroolse dorp Kurtatsch, in 1900 opgericht door tweeënveertig wijnboeren. Vandaag bewerken 190 ledenfamilies samen 190 hectare wijngaard, verspreid over hoogtes van 220 tot 900 meter. Kellermeester is Erwin Carli.
Très is de topwijn van Kellerei Kurtatsch en komt uitsluitend uit Brenntal, de warmste wijngaard van het dorp. De percelen liggen steil op de zuid-zuidoosthelling tussen 220 en 300 meter, op rode zandig-lemige bodems met kleimineralen en oxiden, en op kiezelrijke dolomietkalk.
Het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht en de beperkte opbrengst van 35 hectoliter per hectare leveren een concentratie op die de wijn de lange rijping laat dragen.
De druiven vergisten in houten kuipen. Daarna rijpt de wijn vijftien maanden in Franse barriques, gevolgd door negen maanden in groot eikenhouten fust en drieënhalf jaar op fles. Naast de puntenscores kreeg deze jaargang Tre Stelle Oro van Veronelli en vier VITI van Vitae.
Exclusieve wijnen uit Italië 
