De Vermentino di Monteverro 2024 is de pure, frisse expressie van de Toscaanse kust uit de hand van Julia en Georg Weber. Gemaakt van 100% biologisch geteelde Vermentino-druiven, geheel gerijpt in roestvrijstaal op fijne gist gedurende zes maanden, vangt deze wijn de mediterrane levenslust van de Maremma in een glas. Een lichte, mineraalrijke witte wijn waarin zee, zon en het kruidige aroma van de macchia samenkomen — ideaal als apéritief en als begeleider van schaal- en schelpdieren.
In het glas een glanzend, licht goudgroen met heldere reflecties.
In de neus expressief en uitnodigend: een explosie van pompelmoes, limoen en witte perzik, met fijne nuances van pas gemaaid gras en exotische tonen van sterfruit en mango.
In de mond een verkwikkende aanzet, levendig en knisperend, met een kern van witte perzik, peer en verse amandel. De body is licht maar precies, gedragen door een verfijnde, sappige zuurgraad. De afdronk is verrassend lang en mineraal, met een typerende zilte toets en een subtiele bitter van pompelmoesschil die de wijn zijn zeebriespersoonlijkheid geeft.
Een uitstekende metgezel bij gegrilde zeebaars, spaghetti alle vongole, burrata met citroen en gefrituurde kleine vis.
Monteverro is het toonaangevende kustdomein van Julia en Georg Weber in Capalbio, in het zuiden van de Maremma. Met Bordeaux als inspiratiebron en de Tyrreense Zee als constante metgezel bouwen zij sinds 2003 aan een referentiedomein voor Toscaanse kustwijnen. De wijngaarden liggen op stenige rode kleibodems, omringd door olijfgaarden en de aromatische macchia.
Deze Vermentino is — in het verder Bordeaux-georiënteerde gamma van Monteverro — een bewuste eerbetuiging aan de witte druif bij uitstek van de Toscaanse kust. De druiven groeien op klei- en kalksteenbodems, op stokken die zijn aangeplant met een dichtheid van 5.555 per hectare in een noord-zuidoriëntatie. De constante zeebries en de koele nachten geven de wijn zijn karakteristieke spanning, frisheid en mineraliteit. De oogst gebeurt geheel met de hand. In de kelder worden de hele trossen zacht geperst, waarna een gecontroleerde gisting volgt in roestvrijstaal. Er vindt geen malolactische gisting plaats, om de natuurlijke zuurgraad en frisheid van de Vermentino te bewaren. De wijn rijpt vervolgens zes maanden op fijne gist in rvs-tanks, wat zorgt voor textuur en aromatische diepte zonder dat hout het fruit overstemt. Voor het bottelen wordt de wijn licht gefilterd.
Het resultaat is een Vermentino die de joie de vivre van Italië vangt: licht in alcohol, helder in expressie, en met de onmiskenbare zilte signatuur van een wijn die op vijf kilometer van zee groeit.
Exclusieve wijnen uit Italië 
