Cru Starderi, op kleimergel met uitzicht over de Tanaro. Achttien maanden Frans eiken. Balsemiek, kruidig en met meer directe aanzet dan de Gallina — een Barbaresco die zichzelf snel laat zien.
Granaatrood met een heldere, licht oranje rand. De neus is intens en uitgesproken kruidig: kers op sap, gedroogde kruiden, munt en eucalyptus, met daaronder teer en leer. Die balsemieke toon is het handelsmerk van deze ligging en onderscheidt hem meteen van de andere cru van het huis. In de mond komt de wijn directer op gang dan een Barbaresco van deze leeftijd vaak doet: het fruit staat vooraan, de tannine volgt strak en droog daarachter. Het zuur houdt alles in balans en trekt de afdronk lang door, opnieuw met die kruidige lift. Karafeer een uur en schenk hem op 18 graden.
Cantina Francone werkt sinds 1892 vanuit Neive, midden in de Barbaresco. Vijf generaties later leiden Marco en Fabrizio Francone het familiebedrijf, dat zijn naam vooral dankt aan de Gallina-heuvel: een zuidgerichte cru die op de historische crulijst van Renato Ratti staat.
Starderi is de tweede cru in het bezit van de familie. De ligging kijkt uit over de Tanaro en heeft een bodem van kleimergel — vasthoudender dan de zandiger gronden verderop, en daarmee een buffer tegen droge zomers.
De helling ligt pal op het zuiden. Dat levert een volledige afrijping op en een concentratie aan geur die je bij het eerste glas al herkent aan de balsemieke en kruidige tonen.
De rijping duurt achttien maanden op Franse eiken vaten, zes maanden korter dan bij de Gallina. Bij een wijngaard met zoveel eigen signatuur is dat een bewuste terughoudendheid.
Exclusieve wijnen uit Italië 
