De houtgerijpte Chardonnay van het huis in magnum: vergist in Frans eiken, negen tot tien maanden op de fijne gist met bâtonnage. Anderhalve liter die langzamer rijpt en langer meegaat.
Diep goudgeel met een gouden kern. De neus is rijk en gelaagd: rijpe perzik en ananas, daarachter hazelnoot, boter en een lichte rookkruidigheid uit het Franse eiken; door het grote formaat oogt het geheel jonger dan een 2022 op fles. In de mond is de wijn vol en romig, met de bijna vettige textuur die het roeren van de gist oplevert en genoeg zuur eronder om alles overeind te houden. Het hout geeft structuur en lengte in plaats van smaak. De afdronk is lang en licht ziltig. Schenk hem op 10 tot 12 graden en ontkurk hem een half uur van tevoren.
Cantina Francone werkt sinds 1892 vanuit Neive, midden in de Barbaresco. Vijf generaties later leiden Marco en Fabrizio Francone het familiebedrijf, dat zijn naam vooral dankt aan de Gallina-heuvel: een zuidgerichte cru die op de historische crulijst van Renato Ratti staat.
De Chardonnay voor I Patriarchi staat in Neive, op heuvelgrond met een flink aandeel mergel en zand. Het perceel vangt 's avonds een koele bries — precies wat een witte druif nodig heeft in een streek die vooral op rood is ingericht.
Half september wordt met de hand in kistjes geplukt. In de pers krijgt de most een korte schilweking mee, waarna de gisting begint in Franse eiken vaten en barriques uit Allier en Vosges. Daar blijft de wijn liggen tot de zomer na de oogst, met regelmatige bâtonnage.
Van de magnum worden er weinig gevuld. Het huis maakt jaarlijks zo'n honderdduizend flessen in totaal; het grote formaat is daarbinnen een kleine, bewuste uitzondering.
Exclusieve wijnen uit Italië 
