Barbera d'Alba Serradenari 2023 komt van 400 meter hoogte op het domein Serradenari in La Morra. Spontaan gegist in staal, zestien maanden gerijpt tussen staal en groot Frans hout. Een Barbera met sap en spanning, zonder de zoete rondheid die de druif zo vaak wordt aangemeten.
Diep robijnrood met een paarse rand. In de neus donkere kers, braam en pruim, met daaronder viooltjes, zoethout en een kruidige toets van peper. Het hout is aanwezig maar terughoudend: geen vanille, wel een zachte rokerigheid. In de mond is de wijn sappig en levendig, gedragen door de hoge natuurlijke zuurgraad die Barbera eigen is, met fijne, bijna afwezige tannines. De hoogte van de wijngaard is te proeven in de frisheid van het fruit. De afdronk is middellang, met een aangename bittertoets van kers. Schenken op 16 graden.
Giulia Negri is een van de meest besproken namen van de nieuwe generatie Piemontese wijnmakers. Ze nam op 24-jarige leeftijd het familiebedrijf Serradenari over — een domein dat al meer dan anderhalve eeuw in de familie is — en converteerde de wijngaarden naar biologische landbouw. Met haar compromisloze aanpak en oog voor terroir groeide ze snel uit tot een van de meest gerespecteerde jonge producers in de Langhe.
De Barbera staat op de lager gelegen percelen van Serradenari, op ongeveer 400 meter, op een Tortonische bodem van zandige klei met het noorden in de rug. Op die hoogte rijpt Barbera langzaam, wat de druif zijn zuren laat behouden — precies wat deze wijn zijn spanning geeft.
De oogst gebeurt met de hand. De most gist spontaan op eigen gisten in roestvrij staal. Daarna volgt zestien maanden rijping, verdeeld over staal en grote Franse tonneaux, gevolgd door rust op fles. Er wordt niet geforceerd en niet opgesmukt.
Exclusieve wijnen uit Italië 
